【ひらまつレストラン】「CRAFT FISH」”スターシェフ・ネットワーク”に東京・銀座「アルジェント」料理長の鈴⽊健太郎が参画。養殖事業者と共同で、時代に沿ったサスティナブルで美味しい⿂づくりに取り組む。

【ひらまつレストラン】「CRAFT FISH」”スターシェフ・ネットワーク”に東京・銀座「アルジェント」料理長の鈴⽊健太郎が参画。養殖事業者と共同で、時代に沿ったサスティナブルで美味しい⿂づくりに取り組む。

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銀座の大人を魅了する枠にとらわれないフランス料理を提供する「アルジェント」料理長の鈴木健太郎

美味しさを実現するスターシェフ・ネットワーク

CRAFT FISH（クラフトフィッシュ）とは、「美味しいこと」「安⼼・安全であること」「持続可能であること」の3つを追及し、こだわり抜いて作られた魚（養殖魚）です。”スターシェフ・ネ…
Source: ＰＲ最新情報