飲食店向け『房総ジビエ』講習会　有名シェフがジビエを解説！千葉調理師専門学校で10月25日(木)開催／応募締切：10月5日(金)
千葉県では、県内で捕獲されたイノシシやシカの肉を「房総ジビエ」と銘打ち、ジビエの消費拡大を目指す活動の一環として、昨年度に引き続き、今年度も「飲食店向け『房総ジビエ』講習会」を千葉調理師専門学校で平成30年10月25日(木)に開催します。(※応募締切：平成30年10月5日(金))<br />
今年度は、学校法人芳野学園 千葉調理師専門学校において、有名シェフが幅広いジャンルに対応したジビエの調理方法を紹介するほか、衛生管理等…
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