東北のおいしいほやを流通させる『ほや取扱指南書』を発行～ほやの鮮度管理ノウハウを伝えてほやのイメチェン～
宮城県の水産加工会社ら8社が集まる「ほや販路拡大プロジェクトチーム」(事務局：ほやほや学会、会長：田山 圭子)は、東北の産品である「ほや」をよりおいしく流通させるためのノウハウ、ほやの知られざる魅力、新しい食べ方、実力などをお伝えする卸・小売・飲食店向け『ほや取扱指南書』を2019年3月に作成・発行いたしました。<br />
『ほや取扱指南書』は、事務局である「ほやほや学会」ホームページ上の下記URLよりダウンロード可…
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