自然豊かな離島の魚を眠らせて都市圏へ“獲れたて”から“起きたて”の活魚輸送「旅するおさかなプロジェクト」発足！
この度、旅するおさかなプロジェクト事務局は新技術となる、活魚を睡眠状態にし、高過密輸送することを実現した“魚活ボックス”を利用し、少量多品種であり、これまで都市圏の飲食店や食卓に登場する機会が少なかった日本の自然豊かな離島の魚たちを生きたまま都市圏へ輸送する「旅するおさかなプロジェクト」を発足しました。長崎県壱岐島の協力のもと、6月11日(火)に離島である長崎県壱岐島から本島の都市圏へ輸送する第一弾…
Source: ＰＲ最新情報