「麺家 神明」開発の糖質55％オフ麺、九州の2大学と産学連携し、食後血糖値上昇の抑制効果を検証
愛知県下5店舗のラーメン店と食材製造卸業を営む丸岩産業株式会社(本社：愛知県大府市、代表取締役：岩切 博隆)は、株式会社大橋製麺所(神奈川県川崎市)および林泉堂株式会社(秋田県横手市)とともに、「麺家 神明」のメニューに合わせた“糖質オフ麺”を昨年開発し、自社はもちろん社外へも提供しています。<br />
今回、“糖質オフ麺”の性能をさらに明らかにするため、北九州市九州共立大学・九州女子大学と産学連携で研究グループを…
Source: ＰＲ最新情報