千葉商科大学 学食で「レトルトカレー」を開発。食品ロス対策&災害時の防災食に活用、SDGs推進に向けた新たな取り組み

千葉商科大学 学食で「レトルトカレー」を開発。食品ロス対策&災害時の防災食に活用、SDGs推進に向けた新たな取り組み

千葉商科大学(学長:原科幸彦)の学生食堂「The University DINING」では、「DINING SERVICE DESIGN LAB」(※1)とサービス創造学部(学部長:今井重男)の「THE UD・プロジェクト」(※2)(担当教員:西尾淳教授)を受講している学生が協同で開発した、食品ロス対策や災害時の防災食として活用できる、レトルトカレー「トリさんのカレー　カツオだしの香るキーマカレー」の販売、提供を11月3日(日)から開始します。