日東薬品と東京農工大、短鎖脂肪酸摂取による肥満抑制メカニズムを解明
医薬品の研究開発および製造販売を手がける日東薬品工業株式会社(本社：京都府向日市、代表取締役社長：北尾哲郎、以下「日東薬品」)は東京農工大学農学研究院(以下「東京農工大」)木村郁夫教授との共同研究で、発酵食品などに多く含まれる短鎖脂肪酸[*1]が宿主のエネルギー代謝を調節するメカニズムを解明し、食事から摂取する短鎖脂肪酸による肥満改善効果も確認しました。<br />
本研究結果はイギリスの電子ジャーナル「Scientific…
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